Los yoguis no sólo se preocupan por el cuerpo pero también por la mente.
Por eso en su elección de comida y bebida se basan en vez de calorías, en valor «pránico», es decir la energía vital que aportan los alimentos, y calidad de esta energía, así cómo también su base ética: ahimsa (la no-violencia).
Dieta sáttvica (basada en principios de ayurveda y que siguen los yoguis desde hace miles de años), por lo tanto incluye:
- verduras de hoja verde
- hortalizas
- fruta fresca
- grano integral
- frutos secos y semillas
- hierbas y condimentos (excepto chili rojo)
- legumbres
- dulces no procesados y no estimulantes
- infusiones sin teína
- productos lácteos originalmente estaba incluidos en dieta sáttvica pero actualmente no, debido al maltrato que sufren los animales.
Además, estos alimentos tampoco están incluidos en dieta sáttvica: ajo, cebolla, setas, huevos.
